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苹果手机短信保留信息的查看方式如下。
1、打开手机设置，点击顶部的个人信息区域，找到并点击“iCloud”。
2、在iCloud界面中找到并点击“iCloud备份”，如果之前已经备份过短信信息，可以在此界面看到最近的一次备份时间，可以点击备份时间进入详情查看备份内容，如果备份内容包括短信信息，那么可以在恢复备份后找回已删除的短信。
还可以通过以下方式查看短信保留信息：
1、在手机桌面打开“设置”，进入“设置”后选择“通用”选项，找到并点击“还原”选项，选择“从iCloud备份恢复”，登录Apple ID并选择相应的备份文件后，点击“恢复”，完成后即可查看短信信息，此方法适用于可以登录Apple ID并已经进行过备份的情况。
2、打开苹果手机上的设置，点击顶部的头像进入个人设置页面，点击“icloud”，找到并点击“信息”，进入icloud信息设置页面后点击“保留信息”，选择想要保留的天数即可，此方法可以更改短信保留的时间范围，如果已经删除了短信但还未更改保留时间，可以尝试联系运营商或苹果客服寻求帮助，但需要注意的是，如果数据已经被清除或覆盖，那么可能无法恢复。
方式仅供参考，建议根据具体情况选择最合适的查看方法，如有更多问题可以咨询苹果官方客服了解详情。